Le manoir
Présentation
Deux siècles d'histoire en Val de Loire
Famille Aldéric · depuis 1782
Sept générations, une même terre
Le Domaine Verlaine est né le 14 mars 1782, lorsque Étienne Aldéric, vigneron de la Vienne, fit l'acquisition du lieu-dit La Verlinière et de ses vingt-deux hectares de coteaux argilo-calcaires. Sept générations plus tard, la même famille fait vivre le domaine — avec le même cabernet franc, la même volonté d'élever le vin avec patience, le même manoir transformé pour accueillir les voyageurs qui aiment le Val de Loire au plus près.
Le manoir
Tuffeau, ardoise et lumière de Loire
Bâti en 1782 dans la pierre de tuffeau jaune extraite des coteaux voisins, le manoir est resté quasi-intact depuis trois siècles. Les murs épais d'un mètre stabilisent une température constante en toute saison, les hautes fenêtres à petits carreaux baignent les pièces d'une lumière dorée typique du Val de Loire, et la toiture d'ardoise — refaite en 1924 — coiffe l'ensemble d'une silhouette ramassée et noble. Cinq chambres et deux appartements y ont été aménagés sans rien sacrifier de l'âme du lieu.
Le vignoble
Vingt-deux hectares, deux cépages
Le domaine est planté à 80 % de cabernet franc, cépage emblématique de Chinon, et à 20 % de chenin blanc sur les coteaux nord. Conduit en biodynamie depuis 2008, certifié Demeter depuis 2014, le vignoble repose sur trois terroirs : argile sur tuffeau pour les vieilles vignes, graviers fluviatiles pour le clos du manoir, sable et silex pour les jeunes vignes. Les vendanges sont entièrement manuelles, équipe par équipe, parcelle par parcelle.
Le cellier
Vingt-deux mètres sous la pierre
Taillé à la main au XVIIIe siècle dans la roche de tuffeau, le cellier court sur vingt-deux mètres sous le manoir. Température constante de douze degrés, hygrométrie naturelle de soixante-quinze pour cent : les conditions parfaites pour l'élevage en fût et la conservation longue des millésimes. Chaque cuvée y repose le temps qu'il faut — pas un mois de plus, pas un jour de moins.
Venez visiter le domaine
Nous serons heureux de vous faire découvrir le manoir, les vignes et le cellier. La visite se conclut par une dégustation commentée des cuvées du moment.
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